UNSER ENGAGEMENT

Diese Charta ist unser Engagement für den Anbau von hochwertiger französischer Spirulina

Wir verpflichten uns, unseren Kunden ein in Frankreich angebautes Qualitätsprodukt mit genau einzuhaltenden Kriterien, Rückverfolgbarkeit vom Becken bis zum Endprodukt, Verpflichtung zu ökologischer Produktion und Respekt vor der Umwelt, konstante Qualität des Endprodukts zu garantieren , und das alles zu einem fairen Preis für den Hersteller und die Kunden

Wir haben dieses Label auf der Grundlage von 10 Kriterien erstellt

1 - Die Produktion

Die Herstellung unserer Spirulina erfolgt ausschließlich in Frankreich auf unserem Bauernhof in Verquières (13670) unter unserer wunderschönen provenzalischen Sonne.

Wir verkaufen keine Spirulina von anderen französischen Herstellern oder von außerhalb Frankreichs.

Unser Hof kann das ganze Jahr über besichtigt werden. Unser Hof ist ein Familienbetrieb SCOP. Wir stellen unsere Tabletten auf unserem Hof ??her.

Auch das Absacken erfolgt auf unserem Hof. Um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, erledigen wir vom Becken bis zum Versand per Post alles vor Ort

2 - Kultur

Es wird in Becken unter Glasgewächshäusern durchgeführt. Wärme und Licht liefert nur die Sonne. Wir verwenden keine Heizung oder künstliche Beleuchtung.

Unsere Becken werden durch Schaufelräder mit geringem Stromverbrauch bewegt. Wir nutzen Trinkwasser aus einem Bohrloch für unsere Kultur.

3 - Kulturübexrwachung

Unsere Kultur ist vernünftig und ökologisch. Die Eingaben erfolgen so nah wie möglich an den Bedürfnissen der Spirulina. Wir überprüfen regelmäßig den Inhalt der Inputs im Kulturmedium (Photometeranalyse).

Der pH-Wert wird zweimal pro Woche überprüft. Diese strenge Überwachung verhindert, dass wir die Teiche während der Kultivierung reinigen und vermeidet die Ansammlung von Sulfaten und Nitraten in unseren Teichen. Wir verwenden keinen Stickstoff tierischen Ursprungs (Methanisierung tierischer Ausscheidungen) oder pflanzlichen (Extraktion von GVO-Sojabohnen)

4 - Ernte

Wir ernten von April bis Oktober unter Beachtung des Lebensrhythmus von Spirulina Die Ernte erfolgt morgens durch Filtration durch 20 Mikron Siebe. Dann besteht das Pressen darin, durch den Vakuumdruck das Wasser, das sich in der Spirulina befindet, zu extrahieren. Unsere Pressung ist sanft, ohne die Spirulina zu zerquetschen und respektiert die Integrität der Spirulina-Zellen.

5 - Trocknen

Nach dem Pressen wird der erhaltene Teig in einem modifizierten hydraulischen Schweinemetzger zu Spirulina-Spaghetti verarbeitet. Die Spaghetti werden dann auf mit Lebensmittelabtropftüchern ausgelegte Rahmen gelegt und in einen Solartrockner gegeben.

Unsere Trocknung ist schonend (max 40°). Dies geschieht mit von der Sonne erwärmter Luft, die dank eines Ventilators durch einen Trocknungskorridor strömt. Unsere Spirulina trocknet leise und ökologisch (geringer Stromverbrauch)

6 - Rückverfolgbarkeit

Jede Ernte aus jedem Becken wird identifiziert und in einem 4-kg-Sack verpackt.

Aus jedem Sack wird eine Probe entnommen und jede Erntepartie entspricht 50 Säcken. Eine Probe der Partie sowie eine Probe aus einem Beutel der zufällig entnommenen Partie werden zur mikrobiologischen Analyse an das Labor geschickt.

Eine Charge wird erst vermarktet, wenn sie analysiert wurde. Die Chargennummer ist auf jedem Beutel angebracht

7 - Analyse

Für jede Charge führen wir eine mikrobiologische Analyse in einem von COFFRAC akkreditierten Labor durch.

Es gibt 3 Hygienekriterien, die uns über die Qualität unseres Produktionsprozesses aussagen und 4 Sicherheitskriterien, die zur Nichtvermarktung einer Charge führen können, wenn sie schlecht oder positiv sind.

8 - Fertigprodukte

Unsere Spirulina kommt in Form von Zweigen oder Flocken von wenigen Millimetern, die auch in Pulver umgewandelt werden können.

Aus diesem Pulver stellen wir unsere Tabletten auf unserem Hof ??her und garantieren sie ohne Hilfsstoffe, Bindemittel, Bindemittel, chemische Aromastoffe, Filmüberzug.

Unsere Tabletten bestehen zu 100% aus SUN SPIRULINA und werden mit 500 mg dosiert (2 Tabletten entsprechen 1 g Spirulina).

9 - Marketing

Wir verkaufen hauptsächlich über das Internet über unsere Website.

Für Flocken, Pulver und Tabletten bieten wir Beutel mit 30gr, 100g, 300gr, 500gr, 1kg, 2kg, 3kg, 4kg, 5kg an. Wir versenden per Einschreiben, Colissimo, Mondial Relay. Sie können per Banküberweisung, PayPal, Kreditkarte, Scheck bezahlen.

10 - Transparenz

Unser Hof und unser Laden sind in VERQUIERES (13670) das ganze Jahr über für die Öffentlichkeit zugänglich.

Unser Hof kann nach Vereinbarung vorzugsweise am Nachmittag besichtigt werden. Wir erklären Ihnen unser Herstellungsverfahren vom Becken bis zur Absackung des fertigen Produkts. Sie können die Spirulina unter dem Mikroskop entdecken. Wir beantworten alle deine Fragen.
Besuche sind kostenlos. Wir freuen uns auch über Besuche von Gruppen oder Studenten. Bis bald auf der Spiruline du Soleil Farm.